Über mich

Wie den meisten von uns fällt es auch mir schwer, etwas über mich zu sagen. Allerdings möchte ich unbedingt erzählen, warum ich mit Leidenschaft Koch bin und so gerne in die Gastgeberrolle schlüpfe. 
 
 Ursprünglich stamme ich aus dem Bergischen Land in der Nähe von Köln. Bei uns zu Hause wurde schon immer gerne und mit tollen biologischen Produkten gekocht. So wurde zunächst meine Begeisterung für Essen und dann auch für das Kochen geweckt.
 
 So habe ich schon während der Schulzeit in Küchen gearbeitet und erste professionelle Erfahrungen gesammelt. Stark geprägt haben mich dabei die anthroposophischen Ansätze, die meine soziale Kompetenz gestärkt haben und mir den Weg des lebenslangen Lernprozesses geebnet haben. Danach gestalte ich mein privates und berufliches Leben heute noch. 
 
 Meine berufliche Karriere begann mit einer Ausbildung zum Koch im Excelsior Hotel Ernst im Herzen von Köln. In den verschiedenen Restaurants des Hotels konnte ich unterschiedliche Kochstile erlernen. So ist nach dem erfolgreichen Abschluss meine Faszination für Lebensmittel von toller Qualität und Frische ungebremst. Dies trieb mich an, in verschiedenen hochklassigen Restaurants weitere Erfahrungen zu sammeln. 

Für meine persönliche und berufliche Weiterentwicklung war dann ein Perspektivwechsel nötig. So verbrachte ich bis 2019 10 Jahre in Australien. Verschiedene Aufgaben als Küchenchef in Restaurants und Ressorts sowie in Catering - Unternehmen runden meinen Erfahrungsschatz als “Chef” ab. 

Heute arbeite ich als Koch in einem Inklusion - Unternehmen in Heidelberg und führe einen Catering - Betrieb.

Ich freue mich, Sie demnächst kulinarisch zu verwöhnen.